صيـــــــاديه السمك

المقادير:

سمك فيليه
رز بسمتي او اي نوع
كركم
ملح
كمون
فلفل اسود
4بصل مفروم
طماطم مقطع الي دوائر بس لازم تكون سميكه شوي



الطريقة:

اولا نغسل الفيليه جيدا ونقطعه مربعات متوسطه اذا كانت الفيليه كبيره
ونتبله باالملح والليمون والفلفل الاسود والكمون
بعدين بنغطسه بلطحين وبعدين بنقلي الفيلهات كلها
نفس الزيت الي قلينا في السمك بنقلي فيه البصل المفروم حتى يذبل
وبعدين بنغسل الارز عدت مرات وبعد مانصفيه نضعه في قدر ونضيف اليه البصل المقلي ونحركه مع بعض
ناخد قدر اخر كبير ونصف فيه شرائح الطماطم ثم االسمك المقلي ثم نسكب الارز المخلوط مع البصل فوقه ثم ناخد قدر اخر بس صغير نضع فيه الماي ونص معلقه صغيره كركم و معلقه صغيره كمون وملح وفلفل اسود رشه ونشعل تحته النار حتى يغلي بعد ما يغلي بنسكب الماي المغلي فوق الارز والسمك
ونتركه حتى يستوي الارز
وبس وصحتين وعافيه

جزاكي الله خيرا وبارك الله فيكي على مرورك العطر


وفي انتظار المزيد من مشاركاتك

واسهاماتك

...................................................ز