فطائر الورد الجوري

بسم الله الرحمن الرحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــم

فطائر ورد الجوري بالالوان
العجينة السادةالاساسية
2كاس طحين
2/1كاس حليب بودرة
1ملعقةخميرة
2/1ملعقة بيكنك باودر 4/3كاس ماء
4/1كاس زيت
2/1فنجان سكر
ذرة ملح



تخلط المقادير بالخلاط الكاس الكهربائي ماعدا الطحين لمدة 5دقائق ثم تصب على الطحين وتعجن جيدا ثم تترك لتخمر


ونعمل عجينه بالالوان

مثلا العجينةالخضراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع كمشة اوراق البقدونس مع الماءفي الخلاط ويصفى ويؤخذ منه
4/3كأس بدلا من الماء

2-العجينة الصفراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع 4جزرات مع الماء في الخلاط ثم تصفى ويؤخذ منه 4/3الكأس ويعجن به بدلا من الماء
<<<<<يمكن اضافة ملعقة كركم او صفار الزعفران ليعطي لون قوي

3-العجين بالزعتر
نفس المقادير السابقة ولكن يضاف للطحين 2ملعقةمن الزعتروتعجن كالسابق

تترك العجينة لتخمرلمدة 2/1ساعة الى ساعةثم تشكل حسب الرغبة وتحشى اي حشوة
الحشوات المقترحة/...

1/ السادة/زيتون اخضرالمحشي

2/ الاخضر/فلافل مفتتة+طحينة
3/ الأصفر/ جبنة +فلفل احمر حار وتزين بشرائح الزيتون
4/ الزعتر/ لبنة وترش بالسماق

تكور كور صغيرة ثم تفردوتقطع على شكل+ دون الوصول للوسط ... وهذي هي الطريقه بالصور









اتمنى ان تنال لعجابكم